直接使用PHP函数substr截取中文字符可能会出现乱码，主要是substr可能硬生生的将一个中文字符“锯”成两半。解决办法：
1、使用mbstring扩展库的mb_substr截取就不会出现乱码了。
2、自己书写截取函数，但效率不如用mbstring扩展库来得高。
3、如果仅是为了输出截取的串，可用如下方式实现：substr($str, 0, 30).chr(0)。
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substr()函数可以分割文字，但要分割的文字如果包括中文字符往往会遇到问题，这时可以用mb_substr()/mb_strcut这个函数，mb_substr()/mb_strcut的用法与substr()相似，只是在mb_substr()/mb_strcut最后要加入多一个参数，以设定字符串的编码，但是一般的服务器都没打开php_mbstring.dll，需要在php.ini在把php_mbstring.dll打开。
举个例子：
<?php echo mb_substr('这样一来我的字符串就不会有乱码^_^', 0, 7, 'utf-8'); ?>
输出：这样一来我的字
<?php echo mb_strcut('这样一来我的字符串就不会有乱码^_^', 0, 7, 'utf-8'); ?>
输出：这样一
从上面的例子可以看出，mb_substr是按字来切分字符，而mb_strcut是按字节来切分字符，但是都不会产生半个字符的现象。
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PHP实现中文字串截取无乱码的方法
<?php//此函数完成带汉字的字符串取串function substr_CN($str,$mylen){ $len=strlen($str);$content='';$count=0;for($i=0;$i<$len;$i++){ if(ord(substr($str,$i,1))>127){ $content.=substr($str,$i,2); $i++; }else{ $content.=substr($str,$i,1); } if(++$count==$mylen){ break; }}echo $content;}$str="34中华人民共和国56";substr_CN($str,3);//输出34中?>